Пагел червоноперий (Pagellus bogaraveo), також відомий як червоний пагел, є видом променеперих риб з родини спарових. Ці риби мешкають у східній частині Атлантичного океану, від Норвегії до Сенегалу, включаючи Середземне та Чорне моря. Пагел червоноперий надає перевагу глибоководним районам з кам'янистими та піщаними ґрунтами на глибинах від 100 до 500 метрів.
Пагел червоноперий має характерне овальне тіло зі сріблястим забарвленням та червонуватим відтінком плавців. Максимальна довжина тіла може досягати 70 см, хоча частіше його розмір становить близько 30-40 см. Ці риби живляться дрібними безхребетними, такими як молюски, ракоподібні та черви, а також дрібною рибою.
Пагел червоноперий цінується за своє ніжне та смачне м'ясо. У кулінарії його часто використовують для приготування різних страв, таких як запікання, смаження та приготування на грилі. М'ясо пагела має делікатний смак та високу поживну цінність, що робить його популярним серед гурманів та шеф-кухарів.
