Черенок, либо Солен скрывается в удлиненной раковине, которая напоминает трубку бамбука. В азиатской кухне его так и называют — Scottish bamboo. Моллюск обитает в Японском и Охотском морях. Европейцы прозвали черенка моллюском-бритвой либо лезвием. Он скрывается в песке, выставляя наружу только незначительную часть раковины (вся же ракушка достигает в длину примерно до пятнадцати см). В мясе солена содержится 106 килокалорий, оно практически не содержит в себе жиров и углеводов.
Мясо такого вида считается очень питательным, с множеством полезных для здоровья свойств.
Оно богато минералами, витаминами и Омега-3 жирными кислотами. Учеными было доказано, что моллюск обладает противораковыми свойствами и предотвращает развитие болезней нервной системы.
Регулярное употребление этого морского деликатеса несет исключительную роль в нормальном функционировании мозга и нервной системы, способствует пищеварению и правильному усвоению питательных веществ из пищевых продуктов.
Также он способствует борьбе с хронической усталостью и помогает ускорить выработку мелатонина, который улучшает сон.
Витамин B12 помогает поддерживать эритроциты и нервные клетки и помогает в формировании ДНК.