Это очень простое блюдо в приготовлении. Главное условие этого блюда - только свежие мидии, никаких заморозок!
Мидии, приготовленные в белом вине (в белом пиве) подаются практически в любом бельгийском ресторане по всей стране. Обычно для приготовления используют специальную кастрюлю с крышкой, но вполне может подойти любая другая кастрюля.
Ингредиенты:
Мидии | … | 2 шт |
Луковица | … | 2 шт |
Стебель сельдерея | … | 2 шт |
Сухое белое вино (белое пиво, эль) | … | 200 мл |
Черный перец | … | по вкусу |
Сливочное масло | … | 30 гр |
Это очень простое блюдо в приготовлении. Главное условие этого блюда - только свежие мидии, никаких заморозок!
Помойте мидии, удалите бородки, наросты с помощью ножа, выбросить те мидии, у которых разбитая скорлупа.
Положите мидии в специальную кастрюлю (подойдет любая другая).
Добавьте сельдерей, мелко нарезанный лук, щепотку черного перца, затем влейте вино, закройте кастрюлю крышкой и нагрейте на сильном огне, пока мидии откроются.
Затем добавьте сливочное масло, встряхните кастрюлю несколько раз и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
Помойте мидии, удалите бородки, наросты с помощью ножа, выбросить те мидии, у которых разбитая скорлупа.
Положите мидии в специальную кастрюлю (подойдет любая другая).
Добавьте сельдерей, мелко нарезанный лук, щепотку черного перца, затем влейте вино, закройте кастрюлю крышкой и нагрейте на сильном огне, пока мидии откроются.
Затем добавьте сливочное масло, встряхните кастрюлю несколько раз и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!