Лобстер Quarters - этот морской житель встречается по всему миру. Он отличается от рака огромными клешнями и своими размерами. Лобстер категории Quarters вырастает от 560 до 660 грамм. Он популярен из-за своих небольших размеров. Такого лобстера удобно подавать порционно, его панцирь мягче, а мясо нежнее.
Лобстер считается одним из самых полезных диетических продуктов из-за своей низкокалорийности и почти полного отсутствия жира.
Мясо лобстера насыщено жирными кислотами Омега 3 и 6, витаминами, а также различными макро- и микроэлементами. Например:
- Селен успокаивает нервы и помогает избавится от депрессии;
- Омега 3 и 6 действуют как мощные антиоксиданты, предотвращая развитие раковых клеток и нормализуя работу сердечно-сосудистой системы;
- Йод предотвращает развитие болезней эндокринной системы.
- Витамины укрепляют иммунную систему, улучшают память, зрение и замедляют старение кожи.
При приготовлении лобстер становится ярко-красным, по вкусу напоминает мясо краба - нежное и сочное, со сладким послевкусием.