Тунец блю фин - это самый крупный и ценный представитель тунцов семейства скумбриевых. Его можно встретить в водах Атлантики. Характерной чертой для этой рыбы является большое продолговатое тело без чешуи, голубые плавники и бело-серебристое брюхо.
Такой тунец может достигать в длину около 5м и веса более 500 кг.
Тунец - это уникальная рыба, в которой сочетаются невероятный вкус и аромат вместе с огромным количеством питательных элементов.
Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 помогают предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, а легкоусвояемый белок, который на 90% усваивается организмом человека, способствует ускорению метаболизма. Добавление в свой рацион тунца блю фин способствует нормализации давления, снижению уровня холестерина и сахара в крови.
Калорийность тунца составляет всего лишь 119 ккал.
Диетологи сравнивают мясо тунца с мясом молодой телятины. Оно обладает изысканным ароматом и нежным, словно сливочное масло, вкусом. Цвет свежеразрезанного тунца пурпурно-красный, это обусловлено содержанием белка Миоглобин, насыщенного железом.
Существует множество способов как купить тунец целый блю фин в магазине и приготовить его. Главное правило - не пересушить рыбу, иначе она будет сухой и потеряет свой гастрономический вкус.