Середземноморська устриця- найпоширеніша устриця в середземноморських водах. У устриці глибока чаша, а раковина овальної форми обсмажується зовні. Креуси переміщуються два рази на рік, для того, щоб зберегти ідеальний баланс смаку і якості. Завдяки процесу вирощування від двох до трьох років, устриця насичується неперевершеним, злегка гострим ароматом.
На смак, цей особливий делікатес віддає ідеально йодно-солодким присмаком, з тонкими ароматами лісового горіха та грибів.
Завдяки своїм унікальним вишуканим гастрономічним якостям, вони стають все більш і більш затребуваними в світі кулінарії.