Жилярдо Краща з Ірландії Спесіаль родом з Ірландії, ці м'ясисті, ніжні, м'які і пухкі устриці з відтінком лісового горіха були спеціально відібрані найвідомішим виробником устриць у Франції, сімейством Жилло, який вирощує устриць в західній Франції з 1898 року. Французькі Жилярдо Краща з Ірландії Спесіаль є більш делікатними і з більш ніжним, кремовий смак, ніж їх ірландські предки.
Регулярне вживання цього вишуканого делікатесу допомагає скинути вагу, підвищити метаболізм, прискорити зростання тканин, знизити рівень холестерину, нормалізувати артеріальний тиск.
Крім того, вони є потужним афродизіаком, можуть поліпшити кровообіг, а також збільшити міцність кісток, щоб зменшити остеопороз.