Королівського або Камчатського краба здавна цінують не лише за його гастрономічні характеристики, але і за багатий хімічний склад. Цей краб відноситься до сімейства раків-самітників і досягає ваги до 3 кг.
Основний відсоток вилову зосереджений на узбережжі Камчатки, але його можна зустріти в Японському і Беринговому морях.
Королівський краб рекомендовано включити до свого раціону людям при дієтичному харчуванні. Через невисоку калорійність (84 Ккал) його можна вважати низькокалорійним. Справа в тому, що білок, що міститься в його м'ясі, на 90% швидше засвоюється організмом, тому процес насичення відбувається швидше.
Крабове м'ясо - це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів: йод, фосфор, кальцій; вітаміни групи А, В, РР і ненасичені жирні кислоти омега 3 і -6, які:
- покращують роботу щитовидної залози та ендокринної системи;
- прискорюють обмін речовин, зміцнюють опорно-руховий і м'язовий апарат;
- нормалізують рівень холестерину і цукру в крові;
- позитивно впливають на серцево-судинну систему, запобігають онкологічним захворюванням;
- підвищують чоловіче лібідо і уповільнюють старіння шкіри.
Само по собі - м'ясо Королівського краба щільне і волокнисте з приємним солодкуватим смаком.
Приготувати краба досить легко. Досить купити королівського краба на сайті ATLANTIC UMMA і насолодитися чудовим смаком і ароматом, просто зваривши або приготувавши на пару, додавши трохи масла і зелені.
